Gesprekstraining en gesprekskwaliteit › Kennisbank › Trainingen en workshops › horeca training
Gesprekstraining en gesprekskwaliteit

Horeca training voor gesprekken met gasten

In de horeca zijn gesprekken kort, vaak onder druk en soms met een gast die al ontevreden binnenkomt. Voor horecabedrijven met 10 tot 250 medewerkers bouwen wij een training op maat: oefengasten die bellen of aan de balie klagen, met een eigen telefoonnummer waarop uw personeel oefent. We blijven tot het team het zelf kan.

Vraag uw voorproefje aanBekijk een voorbeeld

U kunt eerst zelf een boze klant of opzegger uit uw eigen situatie bellen. Daarna een plan met plafondbedrag. Geen vage totaaloplossing.

Herkent u dit?

Een gast klaagt midden in de drukte en niemand weet wat te zeggen.

Dit duurde veel te lang.

De medewerker verontschuldigt zich en wordt weggeroepen.

Ik had gereserveerd.

Het gesprek gaat over schuld, niet over een oplossing.

Ik schrijf er een review over.

Het personeel voelt zich onder druk gezet.

Zo pakken we het aan

Kort en vriendelijk, ook als het druk is.

Uw gastenWe horen uw personeel over de lastigste gesprekken, aan de telefoon en aan tafel.
OefenenEen oefengast die klaagt, belt voor een reservering of iets bijzonders vraagt.
RapportKort en bruikbaar voor tussen de diensten door.

Wat u krijgt

Personeel dat gasten rustig te woord staat.

OefengastenKlager, twijfelaar, bijzondere wens.
Korte gesprekkenEen paar minuten tussen diensten.
RapportErkennen, oplossen, afsluiten.
BegeleidingWe stemmen af met uw bedrijfsleider.
Vraag uw voorproefje aan

Zo werken we

Geen standaardcursus. We bouwen de training op uw gesprekken en blijven tot uw team ze met vertrouwen voert.

Onderzoek

We praten met uw team, luisteren waar mogelijk echte gesprekken terug en brengen in kaart waar het misgaat.

Bouwen

We maken uw oefenklanten, het telefoonnummer en de rapporten, en stemmen alles met u af.

Uw team traint

We introduceren de oefenlijn, coachen mee en scoren echte gesprekken om te zien of het werkt.

Opgeleverd

Opgeleverd betekent: uw team oefent zelfstandig en voert lastige gesprekken aantoonbaar beter. Wilt u daarna verder? Dat kan. Het hoeft niet.

Uw team leert ermee werken

Een training die niemand gebruikt, levert niets op. Daarom hoort begeleiding er altijd bij: we blijven tot oefenen een gewoonte is.

Onze beloftes

We noemen hier geen prijzen, omdat elke situatie anders is. Wel weet u vooraf waar u aan toe bent.

1Vooraf een plafondbedragNa het eerste gesprek maken we een plan voor uw situatie. Daarin staat een plafondbedrag. Zo komt u niet voor verrassende meerkosten te staan.
2Opgeleverd zodra het is opgelostWe werken aan het probleem waarvoor u kwam, en leveren op zodra dat is opgelost. Wilt u daarna verder? Dat kan. Het hoeft niet.
3Uw team leert ermee werkenTraining en begeleiding horen er altijd bij. We noemen het pas opgeleverd als uw team het ook echt gebruikt.
4Eén vaste contactpersoonVan het eerste gesprek tot de oplevering heeft u één aanspreekpunt dat uw situatie kent.
5Binnen één werkdag persoonlijk contactNa uw aanvraag hoort u binnen één werkdag van ons. Niet van een systeem, maar van een mens.
6DiscreetWat we voor u bouwen, is uw voorsprong. We noemen geen klanten en tekenen graag een geheimhoudingsverklaring.
7Veilig gebouwdElke oplossing bouwen we volgens de beveiligingsmaatregelen uit de ISO 27001-norm. Uw gegevens en die van uw klanten zijn goed beschermd.
Vraag uw voorproefje aan

Verder lezen over trainingen en workshops

Training horeca voor een team dat gasten ontvangt in de drukteHorecamedewerkers oefenen met AI-gasten die klagen of haast hebben. Op maat voor uw zaak. Voorproefje: u belt zelf een oefengast.Door trainingen heen blijft weinig hangen, door oefenen welDoor trainingen heen blijft weinig hangen zonder oefening. Met een voorproefje: een oefenklant uit uw situatie die u zelf belt.NL trainingen voor Nederlandse gesprekken uit uw eigen bedrijfNL trainingen voor gesprekken in het Nederlands, op maat. Met een voorproefje: een oefenklant die u zelf kunt bellen.Wanneer is een goede training echt goed?Een goede training verandert gedrag in gesprekken. Zo bouwen wij die voor uw team. Met een voorproefje: een oefenklant die u zelf kunt bellen.De kosten van een training: waar ze van afhangenWat bepaalt de kosten van een training? Dit zijn de factoren. Met een voorproefje: een oefenklant die u zelf kunt bellen.Training voor uw bedrijf, op uw eigen gesprekkenTraining voor uw bedrijf, op uw eigen gesprekken: oefenklanten, rapporten en begeleiding tot het werkt. Voorproefje: u belt zelf een oefenklant.Training kosten: waar hangt het van afWat bepaalt de kosten van gesprekstraining op maat? We leggen uit welke keuzes meetellen. Voorproefje: u belt zelf een oefenklant uit uw situatie.Een training maken voor uw team zonder zelf te bouwenZelf een training maken kost maanden. Wij bouwen een oefenlijn op uw gesprekken, op maat voor mkb. Voorproefje: u belt zelf een oefenklant uit uw situatie.

Alles over trainingen en workshops → · Kennisbank

Ook interessant bij Polder Partners

Een app voor de horeca voor groepen, feesten en zaalverhuurCRM en verkoopproces op maat · Een app voor horeca die groepsaanvragen, zaalverhuur en offertes in één proces zet. Met een voorproefje van uw verkoopproces op één voorbeeldscherm.Uw horecabedrijf en het rooster dat meegroeitPlanning en roosters · Een horecabedrijf met meerdere locaties of shifts heeft een planning op maat nodig. Voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.

Veelgestelde vragen

Is dit ook voor seizoenspersoneel?

Ja. Seizoenskrachten oefenen de belangrijkste gesprekken voordat ze starten.

Hoe past het in een rooster?

Medewerkers bellen wanneer het uitkomt. Er zijn geen trainingsdagen nodig.

Kunnen jullie ook telefonische reserveringen oefenen?

Ja, inclusief de gast die op het laatste moment verandert of annuleert.

Wat kost het?

Dat hangt af van uw situatie: het aantal medewerkers, de soorten gesprekken die we nabouwen en of u ook echte gesprekken wilt laten scoren. Na het eerste gesprek maken we een plan met een plafondbedrag. Zo weet u vooraf precies waar u aan toe bent.

Moet ik dan meer bij jullie afnemen?

Nee. U betaalt voor de oplossing van dit probleem. Ziet u daarna nog iets wat het oplossen waard is, dan kijken we daar samen naar.

Bel zelf uw lastigste klant.

Vertel welk gesprek uw team het lastigst vindt. Wij maken een voorproefje: een boze klant of opzegger uit uw situatie, die u zelf kunt bellen.

  1. Uw voorproefjeEen boze klant of opzegger uit uw situatie, die u zelf kunt bellen.
  2. Een kennismaking van een half uurWe bespreken waar u op vastloopt en wat het oplevert.
  3. Een plan met plafondbedragZo weet u vooraf waar u aan toe bent.
Ik bel u zelf binnen één werkdag. Dan laat ik u horen hoe uw lastigste gesprek klinkt.uw vaste contactpersoon
Geen vage totaaloplossing. We beginnen bij uw grootste probleem. We gebruiken uw gegevens alleen voor uw voorproefje en het contact daarover.
Vraag uw voorproefje aan
Alles over Gesprekstraining en gesprekskwaliteit → · Kennisbank